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  兽药shi用于预fang、治疗、zhenduan动物疾病和调剂动物生chang性能的一lei物zhi,种lei繁多。兽药残留shi指动物w88you德官网的keshi用部分含有兽药的母体、代谢产物以及yu兽药有关的zazhi残留。 cong 20 世纪 50 年代开始使用兽药以来,兽药使用liangkuai速增chang,到 1979年quan世界兽药si料添加剂的使用zongliang达 56 亿美元,1996 年动物保健品的销售zong额达 148.5 亿美元,抗生素添加剂占si料添加剂zongliang的 45.8%。quan球zhi少一半的抗生素用于畜mu业和水产yangzhi业。 新品种kuai速大liang地涌现,1987 ~ 1998 年,增兽药品种 247 种,ping均每年有 22.5 个品种shang蕏iaoR┪锸褂闷分趾褪齦iang的增加,dao致耐药性大liang产生,兽药残留大liang存zai。 兽药残留ke能对消费者产生遗chuan毒性、免疫毒性、致ai毒性或者内分泌毒性等bu良影响。bing且抗菌药物出现zaishi品中huai会chun进致病菌耐药性的fa生,增加人lei过敏的ke能性。shi实shang,动物性shi品中兽药残留已经成为一个非常重要的公共卫生安quan问题,动物性shi品中的兽药残留监控势zai必衳iaoⅫ/span>

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